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Carga glucémica y Índice glucémico

agosto 30, 2017.Nutrición Al Dente

La carga glicémica es un concepto que va más allá del índice glucémico al incorporar la cantidad de carbohidratos ingeridos (independientemente de la proteína y la grasa) al tomar un alimento. Un alimento con un alto índice glucémico puede tener un bajo consumo de carbohidratos, mientras que un alimento con un bajo índice glucémico puede […]

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