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Cómo cocinar con vino: Guía para principiantes

junio 26, 2012.Buenas prácticas.#cocina

De un tiempo para acá y gracias a un poco de experimentación de mi parte, he venido incorporando el uso de vino en algunas de mis recetas caseras… y déjame decirte, ha sido algo genial.

El vino es una excelente forma de no sólo darle más sabor a tus comidas, pero si seleccionas una buena calidad de vino, puede también mejorar el valor nutritivo de la comida. Por ejemplo, el vino tinto contiene antioxidantes que ayudan al estado de salud del corazón y mejora la función corporal.

Por eso, vamos a hablar sobre algunas de esas cosas que debes de saber si eres un principiante en esta área.

¿Cuáles son las mejores comidas para cocinar con vino?

Si quieres empezar a cocinar con vino, es importante que sepas cuales comidas funcionan mejor con cada tipo de vino. No todas las comidas se mezclan bien con cualqueir tipo de vino, asi que lo mejor es entender cuales son las mejores mezclas.

Si quieres usar vino blanco, asegúrate de hacerlo cuando cocinas melón, manzana, piña, pera, frutas cítricas, vainilla, caramelo, aceitunas y hongos.

Si quieres usar vino tinto

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Lo que Arnold Schwarzenegger puede enseñarte sobre cómo lograr el éxito

mayo 19, 2012.Buenas prácticas.#metas

Campeón mundial de físico culturismo, gobernador de California, exterminador de robots, agente secreto en Marte, gemelo de Danny DeVito, asesino de extra terrestres babosos y hasta profesor en un jardín de niños… ¿qué no ha hecho Arnold Schwarzenegger?

Un tipo que nació en un pueblito en Austria y que una vez soñó con ser alguien grande y no un simple trabajador para el gobierno como lo solían hacer los hombres en su pueblo.

Luchando contra las reglas, contra los estereotipos, sin aceptar un NO como respuesta, Arnold ha sabido muy bien toda su vida quién (y no qué) quiere ser y vaya que lo ha logrado.

Cuando era sólo un adolescente sabía que para llegar a ser alguien grande, tenía que salir de su pueblo y mudarse a EE.UU. y la forma en que ideó hacerlo fue convirtiéndose en un gran físico culturista. En contra de todas las probabilidades y los deseos de sus padres, Arnold entrenó duro día tras día, se empapó de todo lo que tenía que saber sobre este tema y trabajó su camino hacia sus sueños.

Años después logró su tiquete a EE.UU. y se convirtió 6 veces en campeón mundial y en todo un ícono del mundo del fisicoculturismo.

Luego de esto su siguiente sueño era convertirse en una estrella de cine. Gracias a su enorme tamaño y fuerte acento austriaco no había puerta que se le abriera, pero él siguió luchando contra viento y marea hasta que se le dió la oportunidad de esteralizar Conan El Bárbaro y a partir de ahí el resto es historia.

Tal vez no haya ganado un sólo Oscar, pero sin duda alguna su “I’ll Be Back” será algo que quedará marcado en la historia de Hollywood (y de nosotros) para siempre.

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Cuidado: Ignorar Esto Es Malo Para Tu Salud

mayo 2, 2012.Buenas prácticas.#alimentos

Cuando era pequeño, era súper fanático de las mermeladas. Creo que en mi casa siempre había mermelada (o ‘jalea’ ) y mi favorita siempre era la de fresa por los pedacitos de fruta que siempre podía encontrar dentro del jarroncito.

Conforme fui creciendo, el amor hacia esa jalea fue decreciendo, y supongo que pasó por todo ese otro montón de cosas dulces que fueron apareciendo en los siguientes 20 años de mi vida.

Pero cuando me mudé a Europa, tuve un retroceso a esa época dorada.

Yo no se que será el asunto, pero aquí adoran las mermeladas. Uno va al supermercado y hay como 5 estantes repletos de mermeladas. Manzana, melocotón, uva, naranja, limón, frambuesa, arándanos, durazno… y por supuesto, ¡fresa!

¿Y yo qué hice? Empezar a probar marcas y sabores como chiquito de 6 años ?

Así paso el tiempo y cuando empecé a instruirme en esto de la nutrición, aprendí una lección que sigo implementando hasta el día de hoy

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Como mejorar la dieta continuamente con un sencillo paso

marzo 21, 2012.Buenas prácticas.#buenas prácticas

En la mayoría de artículos y programas para dieta y ejercicio te mandan a seguir adelante y no rendirte hasta lograr lo que sueñas (hasta yo lo hago!). Estos artículos y programas te incentivan a:

  • – Progresar contínuamente
  • – No rendirte
  • – Empujar hacia adelante

Pero hoy quiero tomar las cosas en otra dirección y motivarte a que tomes un sencillo paso para mejorar la dieta que llevas: dar un paso hacia atrás.

Analiza tu Dieta

Es fácil dejarse llevar por la idea de “estar a dieta”. Muchas veces crees que estás haciendo todo bien, corriendo como venado en el campo y entre tanta comida saludable y “dietética”, tus idas al gimnasio, leer artículos, medir calorías, cocinar y todo esto, no te estás dando un chance para dar un paso atrás.

Al dar un paso atrás y analizar lo que estás haciendo con tu dieta, podrás:

  • Encontrar áreas para mejorar.
  • Destacar áreas para celebrar.

Lo bueno de esto se puede aplicar para UN MONTON de campos: tu negocio, tu familia, tu trabajo, tu carrera, tus estudios, tu salud en general, la educación de tus hijos, etc.

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Dieta Saludable y Trabajo: Es Posible

febrero 29, 2012.Buenas prácticas.#nutrición

Entre prisas, tráfico, estrés y trabajo es poco el tiempo que nos queda libre al final de la jornada laboral.

Sin duda, una de las principales víctimas de nuestro frenético estilo de vida es nuestra dieta, ya que por falta de tiempo o de ganas, terminamos por preparar cualquier cosa para la cena, y aún más si vivimos solos y no tenemos la responsabilidad de cocinar un menú sano para toda la familia.

Aprende aquí varios tips para mejorar esta parte de tu vida.

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101 Hábitos Saludables Para Mejorar Tu Calidad De Vida

enero 12, 2012.Buenas prácticas.#tips

Al final y principio de cada año nos planeamos metas que queremos cumplir en los próximos 12 meses y que no pudimos cumplir en los 12 anteriores. Y aunque la mayoría tristemente fallan en estas metas, tengo la fe de que este año será exclente para muchas personas y en especial para los lectores de este blog.

Y siendo este el primer artículo oficial del año, quiero hacerlo en grande y darte una manita!

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5 razones por las cuales vas a engordar en Diciembre

diciembre 15, 2011.Buenas prácticas.#engordar

Diciembre debe ser el mes en que más rico se come en todo el año. Lamentablemente eso no significa que también se come saludable.

Y el problema es que tu puedes tener TODAS las intenciones de no abusar durante las fiestas, pero luego llega alguien y te dice…

– ¡Pero si es Diciembre!

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7 formas de sobrevivir a la comida rápida

noviembre 25, 2011.Buenas prácticas.#comida rápida

La comida rápida llegó para quedarse. Vamos a la capital y hay 1 restaurante de comida rápida cada 100 metros. Vamos al centro comercial y hay 3 pisos de restaurantes donde el 90% son de comida rápida. Vamos al aeropuerto, al estadio, al cine, al parque…

Y el problema no es tanto que haya comida rápida, el problema es la gran cantidad de veces que abusamos de ella. La mayoría de sus comidas están cargadas de calorías malas provenientes de endulzantes, aceites y harinas de mala calidad, añadiendo más y más porquerías a nuestro cuerpo.

Por eso, te paso 7 tips que te ayudarán a optar por una mejor opción y sobrevivir a la comida rápida de una excelente manera.

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2 Alimentos Que Debes Evitar Si Quieres Una Vida Saludable

noviembre 22, 2011.Buenas prácticas.#alimentos

¿Sufres de sobre peso, jaquecas, cansancio u otras enfermedades comunes?

Entonces es probable que necesites hacer un cambio drástico en tu dieta.

¿Has notado cómo el número de personas intolerantes a la lactosa y al gluten del trigo ha aumentado considerablemente en los últimos años? Pues es posible que tu seas uno de ellos y necesites removerlas de tu dieta.

Te recomiendo seguir los siguientes pasos…

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29 consejos para una vida saludable

octubre 6, 2011.Buenas prácticas.#salud

¿Sabían que esta semana es la semana más cool del año? 🙂 La razón es muy simple: Un 6 de Octubre de 1982 mi querida madre me dió a luz y gracias a ella, ustedes y yo somos hoy parte de una comunidad creciente que está aprendiendo a tener una vida más saludable y en forma!

Y con motivo de mi 29º cumpleaños decidí hacer una lista con 29 consejos que les servirán para hacer un cambio en sus vidas hacia una vida saludable (o al menos más saludable).

A ver cuántos de estos ya realizan 🙂

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