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Carga glucémica y Índice glucémico

agosto 30, 2017.Nutrición Al Dente

La carga glicémica es un concepto que va más allá del índice glucémico al incorporar la cantidad de carbohidratos ingeridos (independientemente de la proteína y la grasa) al tomar un alimento. Un alimento con un alto índice glucémico puede tener un bajo consumo de carbohidratos, mientras que un alimento con un bajo índice glucémico puede […]

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Cuida de tu cuerpo: come ecológico

agosto 23, 2017.Buenas prácticas.#alimentación
Productos ecológicos

Se consideran productos ecológicos todos aquellos que se producen de forma natural sin utilizar producto químico alguno, ya sean pesticidas, fertilizantes, herbicidas u hormonas de crecimiento. Este tipo de procesos agrícolas utilizan materiales orgánicos, reciclados y, por supuesto, naturales. Los productos eco son los únicos que nos garantizan no contener ningún ingrediente transgénico durante el […]

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Nutrición y alimentos para aliviar el estrés ¿Cuáles son los mejores?

enero 16, 2017.Hábitos Saludables.#alimentos antiestrés

Una de las dolencias más comunes de nuestro siglo es el famoso estrés. ¿Quién no se ha quejado por estrés? Incluso yo no me salvo de estar en esta lista. 😉 Dada esta vida tan acelerada y llena de trabajo, de compromisos y de responsabilidades, me he dado a la tarea de buscar la mejor […]

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7 Alimentos Saludables Para Tener En Tu Refrigerador Siempre

octubre 18, 2016.Buenas prácticas.#alimentos saludables
7 Alimentos Saludables Para Tener En Tu Refrigerador Siempre

Cuando iniciamos una serie de hábitos saludables que queremos implementar para mejorar nuestra salud, una de las dudas más importantes es qué comemos. Y no se trata solamente de cuántas comidas diarias hacer, o qué comer cuando estamos fuera de casa. En este punto hay una cuestión elemental, pues suele suceder que nosotros mismos saboteamos nuestra […]

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Las 7 Mejores Semillas Para La Salud Que Debes Probar

septiembre 15, 2016.Nutrición Al Dente.#alimentos saludables
beneficios semillas de chia

Tenemos mucho tiempo escuchando que existe cierto tipo de semillas que ayudan a mantener una alimentación saludable. Mucho se ha dicho al respecto, pero ¿qué tanto sabemos de estas semillas? ¿Conocemos sus beneficios? ¿Las consumimos? ¿cuáles son las mejores semillas para la salud? Como son muchas las preguntas, me di a la tarea de recolectar […]

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¿Qué Relación Tienen El Brócoli Y El Cáncer? ¡Te Sorprenderás!

diciembre 15, 2015.Nutrición Al Dente.#alimentación

En los últimos meses he escuchado conversaciones sobre las propiedades del brócoli. Desde hace muchos años sé que el brócoli es un súper alimento, que contiene muchísimos nutrientes y, además de consumirlo, también lo recomiendo. Sin embargo, las conversaciones mencionaban un punto que era nuevo para mí: el brócoli ayuda en la lucha contra el […]

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¿Adicto A La Coca Cola? Sigue Estos 5 Pasos Para Dejar La Adicción

octubre 8, 2014.Nutrición Al Dente.#adicción

Gaseosas, gaseosas, gaseosas…

Si siempre has querido librarte de ellas (no importa si son de dieta o normales), hoy te voy a ayudar a lograrlo.

Pero lo hago especialmente porque muy posiblemente estés engañado…

Porque puede que los refrescos gaseosos de dieta no tengan el azúcar y calorías que los refrescos “normales” sí tienen, pero eso no le quita la otra gran mezcla ingredientes y químicos que no son tan buenos para tu salud como los endulzantes artificiales, cafeína, sodio y ácido fosfórico.

Inclusive puedes pensar día y noche que por estar tomando refrescos de dieta puedes estarte ahorrando unas calorías y que por lo tanto no vas a engordar… pero que mal… te tengo malas noticias.

Varios estudios están empezando a encontrar una relación entre los refrescos de dieta y la obesidad, y no sólo eso, se dice que posiblemente todos estos cocteles de endulzantes artificiales pueden inclusive causar CANCER a largo plazo.

¡Cáncer!

Pero bueno, mi objetivo hoy no es traerte malas noticias ni pegarte un mal susto, sino ayudarte a dejar todos estos refrescos gaseosos, porque aunque te gusten, los ames y ese sonido que hace la lata al abrirse sea uno de tus sonidos preferidos en todo el mundo…

…si quieres dejar los refrescos gaseosos, voy a darte 5 pasos para que hagas de este tu reto para las próximas semanas, te liberes de esta adicción y empieces a ver pronto los buenos resultados en tu cuerpo, tu salud y tu estado de ánimo…

… porque CRÉEME que los tendrás!

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La Guía De Porciones De Alimentos Más Sencilla De Seguir

agosto 11, 2014.Buenas prácticas.#alimentos


OK hoy es Lunes, así hagamos algo diferente esta semana.

Ya pasó el fin de semana, la noche de tragos, el asado y el exceso en carbohidratos.

Ya lo pasado, pasado….

Hoy es momento de olvidar cualquier traspié que hayas tenido en los días (o meses) pasados, y retomar las riendas de tu alimentación.

Pero para ello, no te voy a dar una dieta (porque ya sabemos lo que ellas hacen), sino algo aún más fácil de seguir.

Te voy a dar una guía muy sencilla que vas a poder seguir esta semana para que puedas empezar a alimentarte mejor, absorber la mayor cantidad de nutrientes y la menor cantidad de calorías posibles para que a partir de hoy mismo empieces a quemar grasa.

Pero como te dije, no vamos a hablar de dietas ni de contar calorías, sino de simplemente porciones de alimentos.

Y como dije que sería fácil, no hablaremos tampoco de mililitros, miligramos, tazas, onzas ni nada similar. Eso es complicarse la vida.

Pero entonces, ¿qué usaremos para controlar un poco las porciones?

¡Tus propias manos!

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¿Es Malo Comer Mucha Fruta?

junio 18, 2014.Nutrición Al Dente.#frutas

El Sábado pasado que fui a mi visita semanal a la feria del agricultor, me di como siempre gusto con mi esposa comprando, frutas, verduras y hortalizas.

Mi esposa no se cansa de decirme lo mucho que le gusta visitar este lugar ya que por aquellos lugares de Europa solo en SUEÑOS es posible ver tal despliegue de colores, sabores y olores…

… es realmente una delicia 🙂

A mi por ejemplo una fruta que casi nunca fallo en comprar es la papaya.

La papaya es sencillamente deliciosa y yo la uso al menos 2 o 3 veces a la semana en mis batidos de proteína de media mañana para darme un gustito 😉

Pero sobre la papaya y muchas frutas las personas lo que empiezan es a divagar en pensamientos que los hacen complicarse mucho la vida.

Que si si tendrán muchas calorías, que si engordarán, que si es malo comer mucha fruta, que cúantas frutas se pueden comer al día, que cuáles frutas se deben evitar, etc etc etc.

Asi que si tienes dudas similares, presta atención a estos 3 puntos…

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¿Puede El Aceite De Coco Afectar Los Triglicéridos?

enero 26, 2014.Nutrición Al Dente.#aceite de coco

Algo que me ha sido imposible de conseguir aquí en estas frías y lejanas tierras europeas, es el delicioso y saludable aceite de coco.

Inclusive cuando vivía en Europa podía conseguirlo fácilmente gracias a la alta inmigración de personas de Africa, Asia y hasta de América Latina.

Pero aquí donde los extranjeros (no ex-soviéticos) somos contaditos, he tenido que hacer magia con mi nutrición.

Pero bueno, en cuestión de un mes que me mudaré de vuelta a mi pais con mi familia, y eso empezará a cambiar 🙂

Relacionado con esto, quiero compartir una Pregunta Cuerpo Al Dente que me hizo un amigo lector hace poco, él me preguntó:

Pregunta:

Todos los otros artículos dicen que el aceite de palma y el de coco son muy malos para los triglicéridos, y Ud. recomienda freír con ellos.

No comprendo nada, alguien debe estar errado, ¿no? ¿o me puede dar alguna explicación?” – Horacio

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