Transforma tu salud, tu cuerpo y tu mente.

¿Puede El Aceite De Coco Afectar Los Triglicéridos?

ESCRITO POR Dennis.Nutrición Al Dente, Salud Óptima.0 Comentarios

aceite de coco trigliceridos

Algo que me ha sido imposible de conseguir aquí en estas frías y lejanas tierras rusas, es el delicioso y saludable aceite de coco.

Inclusive cuando vivía en Austria podía conseguirlo fácilmente gracias a la alta inmigración de personas de Africa, Asia y hasta de América Latina.

Pero aquí donde los extranjeros (no ex-soviéticos) somos contaditos, he tenido que hacer magia con mi nutrición.

Pero bueno, en cuestión de un mes que me mudaré de vuelta a Costa Rica con mi familia, y eso empezará a cambiar 🙂

Relacionado con esto, quiero compartir una Pregunta Cuerpo Al Dente que me hizo un amigo lector hace poco, él me preguntó:

Pregunta:

Dennis, todos los otros artículos dicen que el aceite de palma y el de coco
son muy malos para los triglicéridos, y Ud. recomienda freír con ellos.

No comprendo nada, alguien debe estar errado, ¿no? ¿o me puede dar alguna explicación?” – Horacio

Respuesta:

Claro que sí Horacio.

Entiendo lo que dices, y definitivamente alguien tiene que estar errado ?

Mira, lo que pasa es aquí es que hay 2 grandes problemas:

1. La gran cantidad de páginas en internet relacionadas con la salud. Simplemente hay demasiadas y no hay ningún tipo de control.

2. La satanización que se le han dado a las grasas, en especial a las grasas saturadas.

Recomendaciones Básicas

Como he mencionado en el blog hay 2 aspectos importantes en relación a las grasas:

1. Hay que disminuir al máximo el consumo de grasas trans. Estas provienen de los aceites vegetales hidrogenados, las comidas procesadas, la margarina, las comidas fritas fuera de casa o que en su proceso de creación usó este tipo de aceites. ¡Imagínate que hasta los helados tienen grasas trans!.

2. Hay que aumentar el consumo de grasas saludables y buscar un equilibro entre todas ellas, es decir un equilibro entre las grasas saturadas, las monoinsaturadas y las polinsaturadas.

El aceite de coco cae en la categoría de las grasas saturadas (donde también caen las grasas animales y la mantequilla) que son no sólo saludables sino fundamentales para un buen funcionamiento de nuestro organismo.

Lo que es malo es tener un desbalance de estas grasas, lo cual sucede muy a menudo ya que consumimos DEMASIADA grasa saturada proveniente de la gran cantidad de carne que consumimos (sin mencionar que muchas veces son de mala calidad) y muy poca grasa insaturada que venga de nueces, almendras, aguacate y aceite de oliva entre otros.

La grasa saturada del aceite de coco la ventaja que tiene es que son grasas de “triglicéridos de cadena media” que son asimiladas más fácilmente por nuestro cuerpo y proporcionar distintos beneficios.

Entre ellos, ayudar a disminuir los triglicéridos “malos” y aumentar los “buenos”, lo cual ha sido encontrado ya por varios estudios médicos.

Pero claro, es difícil entender este tipo de cosas con tanta página y payaso regado por internet con libros de nutrición de hace 30 años 🙂

Recomendaciones Con Respecto A Los Aceites

Así que bueno, mis recomendaciones para ti son las siguientes:

1. Deshazte de los aceites vegetales hidrogenados para cocinar.

2. Empieza a cocinar con aceite de oliva siempre y cuando se a bajas temperaturas.

3. Usa el aceite de coco para cuando tengas que cocinar a altas temperaturas.

4. Si ves un artículo en una página sin un autor fácilmente identificable, mejor búscate otra opinión. No es una opción 100% fiable, pero aumentará las posibilidades de que encuentres información más atinada.

Y si quieres más consejos para bajar los triglicéridos, tengo un artículo al respecto “Cómo disminuir los triglicéridos en 7 pasos” me encantaría que lo leyeras.

.

Y tú…

¿Con cuál aceite cocinas?

¡Deja tu comentario debajo!

.

Ver también:

imagen: jaygooby

Añade Un Comentario

COPYRIGHT © 2016 | Cuerpo Al Dente| POR DENNIS LEYTON

Obtén GRATIS mi Plan Quema Grasa De 5 Días. Solo ingresa tus datos aquí:

x