¡Adiós A Las Salsas! 7 Sazonadores Saludables Para Darle Sabor A Tus Comidas
Hace unas semanas cuando entrevisté a Alex Allué, una de las primeras personas que adquirió mi programa para bajar de peso, me comentó que una de las estrategias que más le sirvió para perder sus 20kg de sobrepeso, fue la de usar sazonadores quema grasa en vez de las típicas salsas de botella.
Alex acostumbraba sazonar sus comidas con condimentos “de paquete” o salsas altas en calorías para muchas de sus comidas, y esto le pasó factura ya que fue una de esas pequeñas cosas que contribuyeron a su aumento de peso.
Este tipo de salsas y condimentos te embrujan con el cuento de ser “hechos para ti” y hacer tus comidas más fáciles, pero la verdad es que son otro de esos males que a través de la publicidad son convertidos en algo atractivo y supuestamente bueno.
Pero no lo son.
Es verdad que son una salida rápida para el que quiere cocinar en poco tiempo o no sabe cómo hacer condimentos que sepan bien y sean saludables al mismo tiempo, pero hay que sentar cabeza un poco.
Muchos (por no decir todos) de estos condimentos, salsas y aderezos suelen ser altos en calorías, con sus cantidades de elevadas de sal, endulzantes, grasas trans y muchos otros ingredientes que no podemos ni pronunciar.
Hace no mucho compartí en Facebook una foto de lo que comúnmente muchos de estos condimentos de paquete traen, puedes ver la foto aquí debajo.
Este condimento de marca Maggi promocionado como condimento de hierbas como apio, perejil, cebolla y otras especias a primera vista suena bien, pero la realidad es que trae más ingredientes perjudiciales para tu salud y no sólo los mencionados.
Si le das click a la foto y la amplias, podrás ver que el segundo ingrediente es AZUCAR y que de una lista de más de 15 o 20 ingredientes, la mayoría de las especias mencionadas están al FINAL de la lista.
Y un dato que tal vez no sepas: los ingrediente enlistados en un producto siguen un orden de acuerdo a la cantidad que es usado para crear ese producto (de mayo a menor).
En este caso por ejemplo, los 5 ingredientes que predominan en este sazonar son sal, azúcar, glutamato monosádico, carne de pollo y grasa vegetal.
Y muy abajo en la lista, podrás ver (al fin) cúrcuma color natural, extractos de apio y perejil, y posibles trazas de harina de trigo, leche, pescado, camarón, huevo, proteína de soya y ajonjolí.
What?
¿Es esto lo que tenías en mente cuando tomaste ese paquete de sobrecitos del estante del supermercado?
Apuesto que no.
Entonces, ¿cómo podemos sazonar nuestras comidas tal que sepan bien y trabajen en pro de nuestra salud y NO en contra?
Lo Que Ninguna Dieta O Pastilla Te Puede Dar
Anoche mientras me lavaba los dientes y meditaba sobre mi existencia, me di cuenta de algo tan poderoso que apuesto mi dentadura a que te ayudará a bajar esos kilitos de más.
Todo empezó a eso de las 6pm cuando mi esposa, su amiga, mi amigo y un servidor fuimos a cenar a un restaurante italiano cerca de nuestro apartamento.
Aunque el servicio estuvo algo lento y nunca me trajeron la Focaccia con Romero que pedí, la pasamos riquísimo y le dimos una buena despedida a mi amigo que hoy viajaba de regreso.
Luego de pagar la cuenta, volvimos a casa y justo cuando me disponía a cepillarme los dientes para luego brincar a la cama y dormir mis 8 horas… mi buen amigo se metió al baño a darse una ducha.
Y si hay algo que yo no puedo hacer, es irme a la cama sin cepillarme los dientes.
Eran como las 11pm y tenía que dormirme porque hoy me tocaba levantarme temprano para ir a mis clases de idiomas, pero a mi amigo se le ocurrió secuestrar el baño por al menos 20 minutos.
Pero para mi era simplemente imposible irme a la cama sin cepillarme los dientes.
Así que me senté en el sillón, agarré mi iphone y empecé a hacer tiempo mientras el salía.
Mi esposa al no verme junto a ella se levantó de la cama, me buscó y me dijo: “tienes que descansar, lávatelos mañana.”
Pero mi esposa sabía que era algo imposible, ya que en 4 años de conocernos, muy rara vez me dormí sin lavarme la “faja de tiros” (como le dice mi papá).
30 minutos después mi amigo salió, me lavé mis dientes y caí dormido sintiéndome satisfecho.
¿Ves el poder que tienen los hábitos?
Una vez que lo adoptas, es difícil dejarlos.
Porque cuando creas un hábito y lo haces parte de tu vida cotidiana, te sientes extraño si no lo haces. Te sientes incompleto. Te sientes hasta sucio si no lo haces.
Así como lo es para mi (y tal vez para ti) lavarte los dientes todas las noches.
El Poder De Los Retos
El pasado Domingo 11 de Agosto fue la fecha final del 4to Reto Cuerpo Al Dente.
Así como el tercer reto (y posiblemente los retos que vendrán) la premisa es sencilla:
Retarse a sí mismo y transformar tu cuerpo y vida en tan sólo 30 días.
Muchos pensarán que 30 días no son nada de tiempo para hacer cambios realmente significativos y que una persona que tiene, por ejemplo, 30 kilos de sobrepeso jamás lo lograría perder en tan poco tiempo, y aunque esto es cierto, 30 días son necesarios para hacer ese CLIC que a esa persona le hace falta para lograr el cambio.
Durante el tercer reto esto lo vimos con muchos de los participantes que en esos 30 días aprendieron a mejorar su alimentación y lo importante que es para bajar de peso y llevar una vida sana.
O por ejemplo lograron adoptar el hábito de hacer ejercicio X veces a la semana y desde entonces no lo han dejado.
Porque a veces eso es lo que toma para adoptar un hábito, 30 días. A veces se logra en menos tiempo, a veces inclusive en más, pero todo depende de la disposición y ganas de la persona.
Participantes y Resultados
En este reto se apuntaron alrededor de 320 personas, un número MUY similar al del 3er reto. En realidad hubiese deseado que fuesen más, pero me faltó un poco más de mercadeo debido a que durante la semana de inscripción me mudé de casa (y de país) y mi disponibilidad en línea fue limitada, pero aun así, 320 es un éxito!
De las 320 personas, unas 45 llegaron al final (comparados con 37 del reto anterior), y puedes ver aquí los testimonios y fotos de 19 de ellos.
La cantidad de kilos y centímetros perdidos, porcentajes de grasa disminuidos y niveles de felicidad aumentados está fuera de mi imaginación, pero si tomamos en cuenta que la vez pasada se perdieron al menos 71 kilos, podría apostar que esta vez fueron cerca de 100 kg!
Una vez más, te invito a que veas sus fotos, junto con las metas que se habían planteado al principio y lo que aprendieron durante el reto, como siempre son tremendamente motivantes.
También verás los 3 primeros puestos del reto, junto con sus asombrosos resultados, y por supuesto, sus excelentes premios más que merecidos 😉
Cómo Evitar De Una Vez Por Todas Pasar Con El Estómago Inflamado
Vaya par de semanas que he tenido.
Empacadas, devolución de llaves, bebé llorando en el avión por 40 minutos, sonreirle al oficial de migración, adaptación al nuevo hogar, desempacada… uff..
¿Qué sigue ahora?
En el plano bloguístico, he estado trabajando incansablemente en varios proyectos, uno de los cuales podrás esta próxima semana…
Pero por ahora, vamos con varias de esas Preguntas Cuerpo Al Dente que muchos de ustedes me han hecho en Facebook.
Hoy hablaremos de:
1. Cómo evitar el efecto rebote
2. Qué hacer si te quieres salir de tu zona confort
3. Cómo evitar de una vez por todas un estómago inflamado
Vamos con las preguntas…
La Verdad Sobre La Dieta Paleo
En este mundillo del fitness y nutrición, cada año salen más dietas, más tendencias y nuevos movimientos, y uno de ellos ha sido la famosa Dieta Paleolítica o “Dieta Paleo” como se le conoce…
…después de todo, ha ganado una INCREIBLE cantidad de adeptos y muchos de ellos se encuentran presentes en la comunidad C.A.D.
Como nunca he tocado este tema de la “dieta cavernícola” a fondo en el blog, decidí hace poco finalmente escribir un artículo hablando sobre sus características, ventajas, desventajas, alimentación, recetas y demás…
… pero hice algo mejor.
Contacté a los creadores del blog DietaPaleo.org para que me ayudaran a aclarar varias de las dudas que tenía y me contaran un poco sobre este peculiar estilo de vida… ¿y que creen?
Terminé haciendo 2 buenos amigos, ya que resultaron ser 2 personas sumamente amigables, amenas y lo increíble es que uno de ellos hasta resultó ser medio tico ya que vivió varios años en mi pais.
¿Cómo no me van a caer bien? 🙂
Además descubrí que Lari y Alex (los creadores de este blog) lanzaron hace poco un Libro De Recetas Paleo que son 100% saludables, sabrosas y que luego de verlas, tienen sin duda el sello de aprobación Cuerpo Al Dente.
Así que invité a Lari a realizarle una entrevista para el blog y así hablar sobre esta dieta, su libro y muchas cosas más. Aquí los dejo con la entrevista y una pequeña sorpresa que podrán ver al final.
Cómo Dejar De Posponer Las Cosas (En 2 Segundos)
Uno de mis shows de tv favoritos de todos los tiempos es Seinfeld. Este show protagonizado por su creador y productor Jerry Seinfeld se convirtió en uno de los shows mejor valorados y vistos de la historia, y todo porque el show trataba de nada.
Así de tonto era el tema, pero asi de bueno era cada episodio.
Al principio veía los episodios que solían pasar por cable aquí y allá, pero me convertí en tal fan que un día decidí ver TODOS los capítulos de la serie de principio a fin y era tan fiebre que a veces veía hasta 10 capítulos por día.
(Y ahora que lo pienso, ¡qué mal ejemplo para este artículo!)
Lo sé, vaya forma de usar mi tiempo no? Pero para serte sincero disfruté cada minuto de esas maratones de episodios y hoy cada vez que veo de pura suerte un episodio de Seinfeld, dejo todo lo que estoy haciendo y me pongo a verlo (aunque mi esposa me siga insistiendo que no le ve la gracia).
Y hoy no es que quiera hablar de Seinfeld y mis shows favoritos de tv todo el día, pero sí quiero compartirte un método que te ayudará a dejar de posponer las cosas, o como se le conoce por su término más moderno: dejar de procrastinar.
¿Y cómo se relaciona una cosa con la otra?
Hoy voy a hablarte de algo conocido como el “Secreto De Productividad De Jerry Seinfeld”
Este secreto o sistema no tiene ninguna mecánica ni operación nunca antes vista, pero por alguna razón Jerry Seinfeld lo hizo famoso en el mundillo este de internet hace ya varios años.
Pero sí te digo esto: es simple, fácil y requiere un esfuerzo tan mínimo que no te tomará más de 2 segundos ejecutarlo por día.
¡2 segundos!
Viernes de PCAD: ¿Es Malo Comer Huevo Todos Los Dias?
Hoy es Viernes, y para hacerlo más oficial (aunque siento que ya lo había prometido fallidamente en el pasado) vamos a hacerlo un Viernes De Preguntas Cuerpo Al Dente (PCAD).
Estas son algunas de las excelentes preguntas que algunos de ustedes me hacen a través de las sesiones de PCAD que hago varias veces a la semana en la Página de Facebook del Blog.
Para no perderte ninguna y aprovechar para hacerme una pregunta, asegúrate de hacerte fan haciendo click aqui.
¡Vamos con la preguntas!
Pregunta:
“Hola tengo duda con la soya. ¿cuál es tu opinión? ¿Puede usarse para sustituir la carne?” – Cherry
Respuesta:
NO Cherry, hay algunos alimentos de soya como tofu o tempeh que son buenos un par de veces a la semana, pero para reemplazar la proteina de la carne, mejor con otros alimentos realmente naturales.
Las mejores fuentes naturales de proteína vegetal son: las legumbres o leguminosas como lentejas, frijoles, garbanzos, chícharos y judías verdes, además de nueces, almendras, mani, quinoa y verduras como brócoli, coliflor y espinaca.
Nada más hay que tener cuidado con las legumbres pues también son fuentes de carbohidratos así que consúmelas un par de veces por semana, idealmente luego de hacer entrenamiento.
¡No me cierran los jeans!
Como humanos que somos, las razones para bajar de peso pueden ser muchas, pero no siempre son las más lógicas.
¿Cuál es nuestra inspiración?
¿Cuál es esa razón por la que queremos ver un número más pequeño en la balanza?
Entre más viejos nos ponemos esas razones van cambiando. Cuando se es joven lo usual es que se quiere perder peso simplemente por verse mejor y la salud es casi que lo último en que se piensa.
Y es que claro, con todas esas modelos y modelos de revista, actores de cine con sus cuerpos envidiables, somos bombardeados dia y noche con un físico al cual muchos anhelan tener.
Y no es que sea malo verse como ellos, muchos de ellos no sólo se ven bien, sino que tienen una salud envidiable, pero a veces ese es el punto que MENOS nos pasa por al cabeza.
¿No te cierran los jeans?
¿Te salió disparado un botón de tu blusa?
¿Tuviste que pasar por la dura tarea de tener que comprarte a escondidas un pantalón una talla mayor?
Todo esto es terrible y causa graves problemas de autoestima en la mayoría, pero debemos recordar que…
.. Eso NO es lo peor.
Cómo Mejorar Tu Alimentacion (Caso De Estudio)
Casi siempre, digamos que el 95% de las veces en que alguien me dice que está comiendo bien y sin embargo no logra ver resultados, dudo mucho que realmente se esté alimentando de buena manera.
Porque si alguien hace ejercicio varias veces a la semana, y me asegura que está siguiendo los lineamientos de mis consejos o de mi programa, ¿crees que sea posible que no logre ver nada de resultados?
Puede llegar a pasar, pero es muy poco probable.
Mira por ejemplo este caso:
Como parte del seguimiento que me gusta hacer con los que adquieren mi programa “Como Bajar De Peso En Un Mes“, mis clientes reciben un correo alrededor de 3 semanas luego después de obtener su copia, más que todo para
ver cómo les va y si puedo hacer algo por ayudarles.
Este es uno de los privilegios que mis clientes reciben (porque la verdad me gusta mimarlos de vez en cuando) .
El día de ayer recibí la respuesta de una de estas personas, y esto fue lo que me dijo…
Simple (Y Barata) Receta Casera Para La Piel Seca
Como ya lo he comentado antes, el dia en que me mudé de continente, mi vida empezó a cambiar, para bien en muchos aspectos, pero en otros… no tanto.
Uno de ellos fue que para empezar, mi mudanza se dió en Diciembre, apenas para experimentar el primer invierno de mi vida.
3 meses después tenía mi piel más seca que una lija, tenía que pasar constantemente poniéndome cremas, usar guantes reforzados y evitar sacar mis manos a pleno aire libre.
Y si algo sabes de cremas, sabrás que muchas de las que son buenas suelen ser carísimas, y las baratas o medio baratas contienen ingredientes que han sido ligados inclusive con cáncer!
Por eso, si has pasado por algo similar o sufres de piel seca, hoy voy a compartirte una simple receta 100% natural que puedes hacer ahi mismo en tu casa y no te costará más de $5 hacerla.
Esta es una receta que tomé prestada de Hanan, una experta en belleza natural que descubrí con mi esposa hace poco.
Tampoco creas que ahora me hice fan de los faciales, pero la verdad el que sea 100% natural y libre de químicos, me hizo sentir curiosidad, además de que mi esposa me dijo que a muchas les gustaría este tip 🙂
